Mengapa Kek Menjadi Bantat dan Tidak Ringan?
Telur yang digunakan mungkin terlalu kecil.
Kandungan udara tidak mencukupi sewaktu telur dan gula dipukul
Sewaktu memukul tepung, kadar kelajuan tidak boleh terlalu laju.
Mentega yang dicampurkan dalam adunan tidak boleh terlalu panas, kerana bebuih adunan akan rosak.
Suhu ketuhar pula tidak boleh terlalu rendah.